среда, 29 февраля 2012 г.
Профілактика авітамінозу: вітамінні салати
Штучні вітаміни - це хімія, яка не завжди приносить тільки користь. Передозування вітамінів набагато небезпечніше їх нестачі. Тому для заповнення дефіциту вітамінів краще згадати, що овочі - справжнє джерело цих маленьких «рятувальників» і почати готувати всілякі салати.
Наприклад, салат з чарівним назвою «Солодка жінка». Для нього знадобиться 500 грамів дрібно шінкованной білокачанної капусти і натерта на крупній тертці морква. Змішуємо їх, солимо, вичавлюємо лимон і додаємо вже розмочені і нарізані чорнослив, родзинки і курагу. Яблуко нарізаємо соломкою, додаємо і все перемішуємо. Залишаємо на холоді на годину, перемішуємо і подаємо до столу. У салаті «Солодка жінка» є вітаміни А, С, В1 і В2.
Ще один гарний і корисний салат - «Інь-Янь», який за складом входять до нього вітамінів і мікроелементів дійсно виправдовує свою назву. Він прекрасно підходить для чоловіків і для жінок. Перед його приготуванням замочуємо чорнослив. 300 грам відвареного курячого філе нарізаємо дрібними кубиками й викладаємо на велику тарілку, змащуємо майонезом. Наступний шар - дрібно нарізаний огірок, теж змащуємо майонезом. З 3-х відварених яєць відділяємо жовтки і подрібнюємо їх. Викладаємо рівним шаром, зверху - 70 грамів тертого твердого сиру і знову - майонез. Малюємо зубочисткою хвилю (як в символі Інь-Янь), склянками намічаємо два кола на протилежних сторонах. Подрібнюємо чорнослив і викладаємо на одну сторону і в коло на іншій стороні, яку (як і коло в чорносливі) викладаємо тертими білками. У цьому салаті містяться вітаміни А, групи В, кальцій і молібден.
На десерт підійде салатик «Фруктовий». Для нього потрібно взяти все наявні в будинку фрукти (банани, апельсини, сливи, ківі, яблука та ін) помити і нарізати тоненькими кружальцями. Укласти шарами, поливаючи сметаною або йогуртом. Зверху посипати тертим шоколадом.
Ярлыки:
Авітаміноз
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий