среда, 29 февраля 2012 г.
П'ять помилок про вітаміни і авітамінозі
Перші вітаміни «в таблетках» з'явилися відносно недавно, в 40-х роках. Про авітаміноз люди нічого не знали, зате були добре знайомі з цингу. Цинга - це один з перших авітамінозів, виявлених емпіричним шляхом. Хвороба виникає при нестачі вітаміну С і проявляється у вигляді анемії, слабкості, апатії, пухкості ясен. Історії відомо також чимало випадків масової загибелі людей від цинги.
В сучасному світі смертельні випадки авітамінозу - рідкість, однак статистичні дані змушують задуматися: 50% жителів Росії відчувають нестачу вітаміну С, приблизно 1/3 відчувають дефіцит вітамінів групи В і каротину. В зимовий період дефіцит вітамінів відчувається найбільш гостро. Головне завдання - не допустити розвитку авітамінозу, зберегти здоров'я і бадьорий настрій і при цьому не опинитися у владі помилок.
Міф 1. «За допомогою свіжих фруктів взимку можна відшкодувати нестачу вітамінів». Зверніть увагу на прилавки магазинів: фрукти, представлені тут, випробували на собі і довгу дорогу, і тривале зберігання і при цьому виглядають апетитно. Може це результат хімічної обробки? Але безумовно вітаміни в них залишилися, однак для того щоб отримати добову дозу вітаміну С зі свіжих яблук, вам доведеться з'їсти їх більше кілограма за день.
Міф 2 «Вітаміни міститися тільки в овочах і фруктах». Значно більша кількість вітамінів групи В міститься в крупах, а жиророзчинних А, D, E у вершковому і рослинному маслах, м'ясі та м'ясних субпродуктах.
Міф 3 «Вітаміни, отримані синтетично організмом не засвоюються». Ще з курсу шкільної хімії ми повинні пам'ятати, що «речовини, що мають однакову хімічну структуру мають абсолютно ідентичними властивостями».
Міф 4 «Чим вітамінний комплекс дорожче, тим краще». Для профілактики авітамінозу необов'язково платити більше, достатньо знати кілька тонкощів. Склад комплексу вітамінів повинен бути зазначений або в міліграмма або у відсотках від добової дози. Добре, якщо для добової норми необхідно прийняти кілька таблеток, тоді баланс вітамінів в крові підтримується протягом дня.
Міф 5 «При авітамінозі врятує жменю вітамінів відразу». Виходячи з того, що авітаміноз - це хвороба, має бути підібрано адекватне лікування за допомогою досвідченого фахівця. Тільки обстеження допоможе виявити недолік того чи іншого вітаміну або мікроелемента. Надлишок вітамінів загрожує гіпервітамінозом не менш складним захворюванням, ніж авітаміноз.
Ярлыки:
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий