среда, 29 февраля 2012 г.
Основні причини авітамінозу
Авітаміноз - це стан організму, який характеризується браком вітамінів в організмі. Причинами авітамінозу можуть стати наступні. По-перше, неповноцінне насичення організму вітамінами з їжі, такі авітамінози носять назву екзогенні. По-друге, порушення всмоктування вітамінів, це, в свою чергу, ендогенні авітамінози.
По-третє, порушення процесів утилізації вітамінів, яке призводить до розвитку архістіческіх авітамінозів. Нещодавно вченими було проведено дослідження, результати якого показали, що останнім часом різко знизився вміст вітамінів у фруктах, овочах, ребе і м'ясі. У дослідженні вчені намагалися простежити зміну змісту вітамінів, у перерахованих вище продуктах починаючи з 1963 року.
В результаті дослідження з'ясувалося, що кількість вітаміну А в таких продуктах, як яблука, апельсини на 66% менше. Таким чином, якщо раніше для поповнення організму вітаміном А необхідно було з'їсти одне яблуко, то тепер їх треба з'їсти цілих три. У м'ясі вітамін А практично зник, а ось його зміст в курці зменшилася на 70%. Вміст кальцію в зелені знизилося на 46,4%, а в капусті на цілих 85%.
Ярлыки:
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий