среда, 29 февраля 2012 г.
Правила приготування їжі
Під час приготування їжі частина вітамінів може бути втрачена, щоб цього уникнути слід дотримуватися наступних правил. Наприклад, що стосується свіжої зелені, то її необхідно в їжу поки вона свіжа і соковита. Під час варіння вітамін С має властивість руйнуватися, тому, дрібно нарізану зелень необхідно вже додавати в блюдо після накладання його в тарілку і ні в якому разі не слід її кип'ятити.
Можна взагалі поставити на стіл окрему тарілку з зеленню, не додаючи її до страв, тобто як вітамінний додавання. Фруктові і овочеві салати не обходимо вжити в їжу відразу ж після їх приготування. Якщо ж ви готуєте велику порцію, то хоча б не заправляйте салат, а накрийте його кришкою і поставте в холодильник або ж в прохолодне, темне місце. А заправку робите окремо кожної порції.
Не рекомендується при приготуванні їжі використовувати залізний ніж, так як головним ворогом вітаміну С є залізо. Варто не забувати про той факт, що вітамін А - один із самих основних вітамінів, без вітаміну Е погано засвоюється. Таким чином, щоб терта морква з сахарам принесла користь, слід додавати в неї трішки рослинного масла або ж сметани. Інакше все буде марно.
Ярлыки:
Авітаміноз
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий